Les familles
Fromages d'ici
Famille de la semaine
Recettes
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La Dame du Lac
Fromage à pâte semi-ferme à croûte fleurie. Accompagné d'une texture souple et coulante et d'un goût très doux.
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Le Bleu d’Élizabeth
Fromage fermier biologique, au lait cru, à pâte semi-ferme et persillage interne. Avec une croûte naturelle, parsemée de taches ocres, il renferme de belles veines bleuâtres, parfois même verdâtres dues à la présence de Pénicillium Roqueforti. Goût équilibré en sel.
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ROSE BLANCHE
Rose Blanche est un fromage de type Brie fait de lait cru ensemencé au grand levain. Sa croute fleurie renferme une pâte élastique et gommeuse qui fond dans la bouche. En bouche, il dégage un goût de lait frais et présente en finale un parfum d’amandes.
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