Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ingrédients

• 4 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
• 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées, coupées en lanières
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel
• 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
• 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin
• Sel et poivre frais moulu
• 1/2 paquet de pâtes won-ton de 450 g (1 lb), du commerce
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu
• 250 ml (1 tasse) de Blackburn, râpé

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Dans un bol, mélanger les tomates italiennes, les tomates séchées, le miel, le vinaigre balsamique, le basilic et les noix de pin.  Assaisonner de sel et poivre frais moulu.  Réserver.

Répartir les feuilles de pâtes won-ton dans des moules à muffin pour former de petites coupelles.  À l’aide d’un pinceau, badigeonner de beurre fondu.  Faire cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les petites coupelles soient légèrement dorées.

Répartir la garniture de tomates dans les coupelles et saupoudrer de Blackburn.  Remettre au four quelques minutes pour faire fondre le fromage et servir bien chaudes.