Plats principaux

Aubergines piquantes à l’Ancêtre Parmesan
Bar rayé, sauce au Mi-Carême et moutarde à l’ancienne
Bœuf bourguignon à L’Extra Grand Camembert
Bœuf Wellington à la Tomme de Grosse-Île
Braisé de veau au miel et au Camembert d'ici
Brochettes de veau et Oka Classique
Burger au Bleu Bénédictin
Burger d’agneau et de Vacherin Fri-Charco
Cailles au Bleu d'Élizabeth, sauce aux raisins rouges
Cailles noircies au Blackburn
Calzone aux légumes grillés et au Camembert d’ici
Calzone aux tomates séchées, jambon et Fontina Prestigio
Canard laqué à la bière et au 14 Arpents
Cannellonis au veau, Ricotta et champignons sauvages
Carré de porc au Victor et Berthold et à l'érable
Casserole aux fruits de mer et au Grand Cheddar Réserve Spéciale
Casserole de courge spaghetti au Blackburn
Casserole de poulet aux pommes et au 14 Arpents
Cassolette d’escargots au Grand Camembert Vaudreuil
Chaudrée au Napoléon et fruits de mer
Chaudrée de poulet aux légumes et Mamirolle
Chili au Cheddar vieilli d’ici
Choux farcis à La Tomme des Demoiselles
Cigare au chou de porc, sauce au Jersey du Fjord, oignons cippollini braisés, salade de julienne de pommes et persil
Coquilles au Saint-Augustin et Chevalier Brie Triple Crème
Corégone poêlé, girole, amande, pomme grenade et fromage Noyan
Côtelettes d’agneau au pesto du riopelle de l'Isle
Courge spaghetti, sauce veloutée au Cheddar Le Valida
Couronne de porc au Comtomme
Crevettes grillées au Pied-De-Vent
Croquettes de morue au Grondines sur concassé de tomate et gratin de courgettes
Cube d’effiloché de porc braisé à la bière rousse et aux pommes vertes, aligot au D’Iberville et jus de cuisson à l’érable
Cuisses de poulet farcies au Oka
Doigts de sorcière au Suisse Chaliberg
Entrecôte de bœuf à l'Extra Grand Camembert
Épaule de porc braisée au lait avec un risotto au topinambour et Les Métayères
Escalope de veau, sauce à L'Empereur
Escalopes de veau au Havarti d’ici
Étagé de légumes grillés à L'Ange Gardien
Étagé de quinoa, pois chiches et Le Douanier
Feuilleté de veau de lait et Pikauba
Fèves cannellini au Cheddar Perron
Filet de porc à la mélasse, farci à la Raclette d’ici
Filet de saumon au Cru des Érables et aux dattes
Filet de saumon farci au Roubine de Noyan
Filets de porc aux champignons et au Pizy
Filets de porc aux pommes et Chevalier Brie Triple Crème
Filets de porc onctueux au Oka avec champignons
Filets de thon grillés au Le Moine
Filets mignons au Mi-Carême, en croûte de fines herbes
Focaccia aux olives, tomates et biobio Parmesan
Gigot d’agneau farci à la provençale et au Douanier
Gigot d’agneau farci aux pommes et au Douanier
Gnocchis à la citrouille, sauce à la crème et au Cru des Érables
Gnocchis au Louis D’or, légumes de saison et noix de Grenoble
Gratin aux trois viandes et Le Mont-Jacob
Hamburger végétarien au Le Délice des Appalaches
Homard gratiné au Oka Classique
Jarrets d’agneau caramélisés au vin rouge et Le Zéphyr
Joue de bœuf braisée à la bière Route des épices et Le Fou du Roy
Joue de veau, purée de pommes de terre au Fin Renard, pleurotes et fenouil mariné
Langoustines, sauce à la crème de Miranda
Lapin aux dattes et aux abricots gratiné à l'Emmental L'Ancêtre
Lapin sauce à la bière et au Baluchon
Lasagne à la sole et aux deux fromages
Lasagne végétarienne aux Migneron de Charlevoix et Noyan
Macaroni aux Suisse d'ici et Danesborg Havarti
Macaroni dernier cri aux trois fromages d’ici
Médaillons de veau au Cabouron
Mignon de cerf de Boileau en peau d’Hercule de Charlevoix
Millefeuilles à la mousse de saumon fumé et au Cabrouet
Nouilles au thon gratinées au Danesborg Havarti
Œuf mollet en croûte de panko à La Brise des Vignerons
Omelette au Oka et champignons
Omelette gratinée au Blackburn
Osso buco au Gré des Champs
Paella au Douanier
Pain de veau au Suisse d'ici
Paleron de bœuf braisé, aligot de panais et La Belle-Mère, cerises de terre et jus de veau
Palet de risotto croustillant au cidre et Le 1608, pétoncles et poireaux juste grillés, sauce au pesto de tomates séchées et câpres
Papillotes de filet de sole au Victor et Berthold
Pâté à la dinde avec croûte au Oka Classique
Pâté chinois végétarien au Cheddar vieilli d’ici
Pâté étagé d’antan au St-Paulin d'ici
Pâtes au crabe, à la lime et au Fontina L’Abbaye St-Benoît
Pâtes aux champignons et Raclette d’ici
Pâtes aux tomates cerises, canard confit et Le Calumet
Paupiettes d’aubergines farcies au Ricotta et Noyan
Pennine à la viande, tomates séchées et Cheddar Le Bourgadet
Piccata de poulet au citron, câpres et L'Ancêtre Mozzarella
Pilons de poulet aux noix épicées et Le Fleurmier de Charlevoix
Pizza au pesto, à l'Héritage et au Ricotta
Pizza au poulet barbecue et Grand Camembert Vaudreuil
Pizza aux épinards, tomates séchées et Le Migneron de Charlevoix
Pizza végétarienne aux deux fromages d'ici
Poitrine de poulet au Ermite
Poivrons farcis et gratinés au Mont St-Benoît
Porc effiloché au Fêtard
Poulet à la ratatouille et au Migneron de Charlevoix
Poulet farci au Saint-Paulin d’ici et aux clémentines
Poulet grillé à la citronnelle et au Blackburn
Quiche aux légumes et au fin Renard
Quiche aux pommes et au Suisse Vieilli Le Saint-Fidèle
Ragoût de porc au cidre et au Migneron de Charlevoix
Raviolis farcis à la RICOTTA et Le Cru du Clocher
Risotto à la pomme et à la Rose Blanche
Risotto aux champignons sauvages et au Noble
Riz au poulet et Le Mamirolle
Rôti de boeuf au Calumet
Rôti de dindon farci aux fruits, aux noix et au Camembert d’ici
Rôti de palette au Cheddar au porto et oignons caramélisés
Roulade de bœuf tex mex au Frère Jacques
Roulades de veau farcies au Presqu’île
Salade d’asperges et croûtons au Marquis de Témiscouata
Salade d’avocats et Le Double Joie
Salade d’orzo, chorizo et Cheddar Île-aux-Grues
Salade de champignons, haricots et Haloumi
Salade de fraises et pamplemousse au Vacherin Chaput
Salade de mangue et melon au St-Félicien Lac-Saint-Jean
Salade Panzanella au Le Moine
Salade thaïe au bœuf et Rivière Rouge
Sandwich à la salade de thon et Cheddar Bio d’Antan
Sandwich au Mamirolle grillé
Saumon grillé au Gouda St-Laurent
Spaghetti carbonara au Curé-Hébert
Suprême de pintade au Oka l'Artisan
Suprême de pintade rôti en croûte de Baluchon et d’herbes salées de Charlevoix, jus à l’érable
Suprême de pintade rôti farci aux champignons des bois, jus de ratatouille, polenta crémeuse aux herbes et olives Kalamata
Sushis au Cheddar L'Ancêtre
Tarte aux endives et au Camembert d'ici
Tarte aux tomates et aux trois fromages d'ici
Tartiflette de pommes de terre rattes aux lardons et au Victor et Berthold, flanc de porc braisé au cidre de pomme Chemin du Minot, purée de panais au sucre à la crème
Timbale de macaronis au poulet et au Agropur Grand Cheddar Réserve Spéciale
Trio de sauces aux fromages d'ici pour pâtes
Truite au Saint-Paulin d'ici
Veau à la rhubarbe et au Suisse Lemaire
Veau marsala au Vacherin Chaput
Vol-au-vent au jambon et au Vacherin Fri-Charco

Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Recettes

Plats principaux

Aubergines piquantes à l’Ancêtre Parmesan

Bar rayé, sauce au Mi-Carême et moutarde à l’ancienne

Bœuf bourguignon à L’Extra Grand Camembert

Bœuf Wellington à la Tomme de Grosse-Île

Braisé de veau au miel et au Camembert d'ici

Brochettes de veau et Oka Classique

Burger au Bleu Bénédictin

Burger d’agneau et de Vacherin Fri-Charco

Cailles au Bleu d'Élizabeth, sauce aux raisins rouges

Cailles noircies au Blackburn

Calzone aux légumes grillés et au Camembert d’ici

Calzone aux tomates séchées, jambon et Fontina Prestigio

Canard laqué à la bière et au 14 Arpents

Cannellonis au veau, Ricotta et champignons sauvages

Carré de porc au Victor et Berthold et à l'érable

Casserole aux fruits de mer et au Grand Cheddar Réserve Spéciale

Casserole de courge spaghetti au Blackburn

Casserole de poulet aux pommes et au 14 Arpents

Cassolette d’escargots au Grand Camembert Vaudreuil

Chaudrée au Napoléon et fruits de mer

Chaudrée de poulet aux légumes et Mamirolle

Chili au Cheddar vieilli d’ici

Choux farcis à La Tomme des Demoiselles

Cigare au chou de porc, sauce au Jersey du Fjord, oignons cippollini braisés, salade de julienne de pommes et persil

Coquilles au Saint-Augustin et Chevalier Brie Triple Crème

Corégone poêlé, girole, amande, pomme grenade et fromage Noyan

Côtelettes d’agneau au pesto du riopelle de l'Isle

Courge spaghetti, sauce veloutée au Cheddar Le Valida

Couronne de porc au Comtomme

Crevettes grillées au Pied-De-Vent

Croquettes de morue au Grondines sur concassé de tomate et gratin de courgettes

Cube d’effiloché de porc braisé à la bière rousse et aux pommes vertes, aligot au D’Iberville et jus de cuisson à l’érable

Cuisses de poulet farcies au Oka

Doigts de sorcière au Suisse Chaliberg

Entrecôte de bœuf à l'Extra Grand Camembert

Épaule de porc braisée au lait avec un risotto au topinambour et Les Métayères

Escalope de veau, sauce à L'Empereur

Escalopes de veau au Havarti d’ici

Étagé de légumes grillés à L'Ange Gardien

Étagé de quinoa, pois chiches et Le Douanier

Feuilleté de veau de lait et Pikauba

Fèves cannellini au Cheddar Perron

Filet de porc à la mélasse, farci à la Raclette d’ici

Filet de saumon au Cru des Érables et aux dattes

Filet de saumon farci au Roubine de Noyan

Filets de porc aux champignons et au Pizy

Filets de porc aux pommes et Chevalier Brie Triple Crème

Filets de porc onctueux au Oka avec champignons

Filets de thon grillés au Le Moine

Filets mignons au Mi-Carême, en croûte de fines herbes

Focaccia aux olives, tomates et biobio Parmesan

Gigot d’agneau farci à la provençale et au Douanier

Gigot d’agneau farci aux pommes et au Douanier

Gnocchis à la citrouille, sauce à la crème et au Cru des Érables

Gnocchis au Louis D’or, légumes de saison et noix de Grenoble

Gratin aux trois viandes et Le Mont-Jacob

Hamburger végétarien au Le Délice des Appalaches

Homard gratiné au Oka Classique

Jarrets d’agneau caramélisés au vin rouge et Le Zéphyr

Joue de bœuf braisée à la bière Route des épices et Le Fou du Roy

Joue de veau, purée de pommes de terre au Fin Renard, pleurotes et fenouil mariné

Langoustines, sauce à la crème de Miranda

Lapin aux dattes et aux abricots gratiné à l'Emmental L'Ancêtre

Lapin sauce à la bière et au Baluchon

Lasagne à la sole et aux deux fromages

Lasagne végétarienne aux Migneron de Charlevoix et Noyan

Macaroni aux Suisse d'ici et Danesborg Havarti

Macaroni dernier cri aux trois fromages d’ici

Médaillons de veau au Cabouron

Mignon de cerf de Boileau en peau d’Hercule de Charlevoix

Millefeuilles à la mousse de saumon fumé et au Cabrouet

Nouilles au thon gratinées au Danesborg Havarti

Œuf mollet en croûte de panko à La Brise des Vignerons

Omelette au Oka et champignons

Omelette gratinée au Blackburn

Osso buco au Gré des Champs

Paella au Douanier