Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 1 kg (2 lbs) de bœuf haché
• 1 gros oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• Sel et poivre frais moulu
• 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
• 15 ml (1 c. à soupe) de cumin en poudre
• 15 ml (1 c. à soupe) d'origan en poudre
• 15 ml (1 c. à soupe) de cacao en poudre non sucré
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle en poudre
• 1 boîte de tomates de 796 ml (28 oz)
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
• 1 boîte de haricots rouges de 796 ml (28 oz), rincés et égouttés
• 500 ml (2 tasses) de Cheddar vieilli d'ici râpé

Préparation

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et faire dorer le bœuf haché.  Ajouter l'oignon et l’ail, et poursuivre la cuisson 5 minutes.  Saler et poivrer.

Ajouter les épices, les tomates et le bouillon de poulet.  Vérifier l’assaisonnement et faire cuire à feu doux, à découvert, pendant environ 1 heure.

Ajouter les haricots rouges 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Garnir de Cheddar vieilli d'ici et servir accompagné de tortillas.