La bohème au Saint-Paulin
Ingrédients
- 4 tranches de fromage Saint-Paulin
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise à la sauge, noisettes et tomates séchées maison
- 4 tranches de poitrine de poulet grillée
- 1 tomate jaune, en tranches
- 2 feuilles de mesclun
- Pain choisi : Pain bio lin
Préparation
Couper deux tranches de pain et les tartiner avec la mayonnaise. Garnir de poulet grillé, de fromage, de tranches de tomates et de mesclun.
Mayonnaise à la sauge, noisettes et tomates séchées
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise du commerce
- 5 ml (1 c. à thé) de noisettes grillées, hachées
- 2 tomates séchées, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauge fraîche, hachée finement
- Sel et poivre frais moulu
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.
Suggestion
Essayez cette recette avec : Baluchon ou Port-Royal.
En accompagnement
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012