Le bec sucré au Grand Camembert Vaudreuil
Ingrédients
- 4 tranches de fromage Grand Camembert Vaudreuil
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 3 ml (1/2 c. à thé) de thym
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- Zeste d'un demi-citron
- Pain choisi : Roll noix et raisins
Préparation
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à épaississement. Réserver.
Garnir une tranche de pain avec la préparation aux bleuets, puis recouvrir avec les tranches de fromage. Recouvrir d’une deuxième tranche de pain.
Suggestion
Essayez cette recette avec : le riopelle de l'Isle ou Chevalier Brie Triple Crème.
En accompagnement
Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L’arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-secs), d’autres plus corsés (liquoreux).
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012