Le coureur des bois du Mont-Jacob
Ingrédients
- 4 tranches de fromage Le Mont-Jacob
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde aux agrumes maison
- 2 tranches de terrine de canard à l’orange
- 2 feuilles de mesclun
- Pain choisi : Baguette dorée
Préparation
Couper un morceau de baguette en deux sur le biais. Tartiner chacune des moitiés avec la moutarde. Garnir de terrine de canard, de fromage et de mesclun.
Moutarde aux agrumes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Suggestion
Essayez cette recette avec : Tomme de Grosse-Île ou Peau Rouge.
En accompagnement
Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012