Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse) de Fromage Gouda St-Laurent, râpé
• 2 œufs
• 30 ml (2 c. à soupe) de lait
• Sel et poivre frais moulu
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 60 ml (1/4 tasse) de saucisse italienne douce, en dés
• 1/2 oignon, émincé
• 1 petite tomate italienne, en dés
• 15 ml (1 c. à soupe) de salsa maison
• 1/2 avocat, en tranches
• Pain choisi : Croissant

Préparation

Dans un bol, fouetter les œufs et le lait.  Saler et poivrer.  Réserver.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire dorer la saucisse.   Ajouter l’oignon et la tomate.   Poursuivre la cuisson quelques minutes.  Verser le mélange d’œufs et poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Recouvrir de fromage et laisser fondre.  Réserver.

Réchauffer le croissant puis le couper en deux.  Garnir avec les œufs brouillés, la salsa et les tranches d’avocat.  Refermer le sandwich.

Salsa

Ingrédients

• 1 petit concombre, en dés
• 1 tomate, en dés
• 1 échalote, hachée finement
• Jus et zeste d'une lime
• 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, haché
• Sel et poivre frais moulu

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.  Réserver au réfrigérateur.

Suggestion

Essayez cette recette avec : Cheddar Coaticook ou Fromage Suisse Lemaire.