Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
• 450 g (1 lb) de veau haché
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 12 tomates cerises, coupées en deux
• 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées, hachées
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• 250 ml (1 tasse) de crème 15 %, à cuisson
• 500 ml (2 tasses) de fromage Cheddar Le Bourgadet, râpé
• 450 g (1 lb) de pennine
• 60 ml (1/4 tasse) de persil plat, haché
• 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché
• Sel et poivre frais moulu

Préparation

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir le veau.  Ajouter les oignons et l’ail.  Poursuivre la cuisson quelques minutes.  Ajouter les tomates cerises et les tomates séchées.  Ajouter le bouillon de poulet et la crème.  Poursuivre la cuisson quelques minutes. Incorporer la moitié du fromage Cheddar Le Bourgadet et réserver.

Dans une grande marmite d'eau bouillante bien salée, plonger les pâtes et les cuire al dente. Les égoutter, puis les mélanger à la sauce.  Incorporer les fines herbes.  Saler et poivrer.

Au moment de servir, garnir avec le reste du fromage et servir bien chaud.