Pizza au pesto, à l'Héritage et au Ricotta
Ingrédients
- 1 pâte à pizza de 250 g (1 tasse), du commerce
- 250 ml (1 tasse) de pesto de basilic, du commerce ou maison
- 60 ml (1/4 tasse) de pignons de pin, grillés
- 1 poireau, émincé
- 125 ml (1/2 tasse) de cœurs d’artichauts coupés en quartier
- 200 g (7 oz) de l'Héritage, râpé
- 150 g (5 oz) de Ricotta, émietté
- Basilic frais
- Sel et poivre frais moulu
Préparation
Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Badigeonner de pesto de basilic. Répartir les pignons de pin, les morceaux de poireau et les cœurs d’artichauts.
Ajouter l'Héritage et le Ricotta. Garnir de basilic frais. Saler et poivrer au goût.
Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Portions 6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
En accompagnement
Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013