Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ingrédients

• 180 g (6 oz) de fromage Le Calumet, râpé
• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
• 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
• 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à bifteck
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 1 rôti de bœuf de 1 kg (2,2 lb)
• 250 ml (1 tasse) d’eau

Préparation

Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC).

Mélanger le fromage, la chapelure, le persil, la moutarde, le beurre fondu et les épices.

Dans une poêle allant au four, faire fondre le beurre et y saisir le rôti de bœuf de tous les côtés.

Verser l’eau dans la poêle et cuire au four à 375 ºF (190 ºC) pendant 20 minutes.

Garnir le dessus du rôti avec la préparation au fromage en la pressant un peu (ajouter un peu d’eau de cuisson pour aider à coller la préparation au fromage sur le rôti au besoin) et poursuivre la cuisson au four à 375 ^oF (190 ^oC) pendant 20 minutes de plus ou selon la cuisson désirée.

Servir le rôti tranché avec le jus de cuisson et accompagner de légumes.