Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) huile de tournesol
• 10 ml (2 c. à thé) huile de sésame grillé
• 1 gousse d'ail, hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais haché
• 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
• 60 ml (¼ tasse) coriandre fraîche, hachée grossièrement
• 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
• 450 g (1 lb) steak de surlonge de bœuf
• 1 laitue Boston, déchiquetée
• 750 ml (3 tasses) chou nappa, émincé finement
• 500 ml (2 tasses) fèves germées
• 250 ml (1 tasse) carottes, coupées en julienne
• 2 branches de céleri, émincées
• 210 g (7 oz) Rivière Rouge, coupé en bâtonnets minces
• 85 ml (1/3 tasse) arachides ou cajous, hachés grossièrement

Préparation

Sur le barbecue, cuire la viande jusqu’à cuisson désirée, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les huiles, le jus de lime, le gingembre, l'ail, la menthe et la coriandre.

Y ajouter le reste des ingrédients, sauf le bœuf, les arachides ou les cajous.

Trancher le steak cuit. Partager la salade dans 4 assiettes creuses et garnir de tranches de bœuf et d'arachides ou de cajous. Servir immédiatement.

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