Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Ingrédient

• 125 ml (1/2 tasse) d’amandes tranchées
• 1 fond de tarte de 23 cm (9 po) du commerce précuit
• 3 grosses pommes MacIntosh pelées et coupées en minces quartiers
• Jus de 1/2 citron
• 250 ml (1 tasse) de Frère Jacques râpé
• 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre en petits morceaux
• 15 ml (1 c. à soupe) de farine
• 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %, pour garnir

Préparation

Préchauffer le four à 350° F (180° C). Déposer les amandes sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.

Tartiner le fond de tarte du mélange de crème d’amandes. Réserver.

Couper les pommes en minces quartiers et les déposer dans un grand bol. Les arroser de jus de citron. Ajouter le fromage, la cassonade, la cannelle, le beurre et la farine. Bien mélanger. Répartir la préparation aux pommes dans le fond de tarte.

Cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres, (environ 30 minutes). Garnir d’amandes grillées et de crème fouettée.

Crème d’amandes

Ingrédients

• 180 ml (3/4 de tasse) d’amandes en poudre
• 1 œuf
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Préparation

Dans un bol moyen, mettre tous les ingrédients et battre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse (environ 2 à 3 minutes). Réserver.