LE CHEVAL NOIR
Fromagerie des Basques
Bas-Saint-Laurent
Fromage de 2 ans à pâte ferme affiné en surface entre 25 et 30 jours ce qui lui donne une couleur orangé. Il est disponible à sa fromagerie.
Pâte ferme
M.G. : 28 %
Humidité : 48 %
Comment l'apprécier
- Avec des fruits frais
- Dans les salades
- Râpé sur des pâtes fraîches
- Dans les quiches et les omelettes
- Dans les soupes
- Dans les œufs brouillés
- Dans les plats de viande et de légumes
- Dans les gratins
- Dans les sandwiches
- Dans les fondues
- Pour lier les sauces
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La fromagerie
69, route 132 Ouest
Trois-Pistoles (Québec)
G0L 4K0
418 851-2189
En accompagnement
Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012