Dama 12
Damafro
Montérégie
Fromage à pâte molle. Ce fromage, généreux pour un brie, possède 50 % moins de gras qu’un fromage de la catégorie. Disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés.
Pâte molle à croûte fleurie
Brie d'ici
M.G. : 12 %
Humidité : 59 %
Comment l'apprécier
- Avec un bon pain croûté
- Accompagné de noix et de fruits
- Dans les dégustations « vins et fromages »
- Dans les sandwiches
- Dans les soupes
- Fondu au four sur du pain
- Pour lier les sauces
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Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012