Doucerel
Fromagerie de Corneville
Montérégie
Fromage à pâte molle, le Doucerel a été élaboré à partir d'un parfait mélange de lait de chèvre et de vache amalgamé en un pur délice. Avec son goût légèrement caprin, il est idéal pour une première expérience avec le fromage de chèvre. Disponible dans les fromageries et dans la majorité des supermarchés.
Pâte molle à croûte fleurie
Combinaison de laits
M.G. : 22%
Humidité : 56%
Comment l'apprécier
- Avec un bon pain croûté
- Accompagné de noix et de fruits
- Dans les dégustations « vins et fromages »
- Dans les sandwiches
- Dans les soupes
- Fondu au four sur du pain
- Pour lier les sauces
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Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012