Le Jersey du Fjord
Les Bergeries du Fjord
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Fromage de lait cru, issu de vaches Jersey, à pâte ferme et affiné dans la masse durant 10 mois. Il se distingue par sa pâte granuleuse ponctuée de petites anfractuosités et dégage des arômes marins et de zeste d'orange. Il est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans la plupart des supermarchés.
Pâte ferme à croûte lavée
Fromages au lait cru
Comment l'apprécier
- Dans les salades ou les soupes
- Dans les fondues et les béchamels
- Fondu sur un croûton
- Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon
- En raclette
- Dans les plats gratinés
- Sur les pizzas
- Dans les plats de pâtes
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La fromagerie
2992, chemin du Plateau Nord
La Baie - Saguenay (Québec)
G7B 3N8
418 543-9860
