Le Péribonka
Fromagerie La Normandinoise
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Fromage à pâte molle à croûte mixte orangée. Sa pâte est de couleur jaunâtre, onctueuse à coulante si chambrée. Il est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés.
Pâte molle à croûte lavée, naturelle ou mixte
M.G. : 31 %
Humidité : 52 %
Comment l'apprécier
- Avec un bon pain croûté
- Accompagné de noix et de fruits
- Dans les dégustations « vins et fromages »
- Dans les sandwiches
- Dans les soupes
- Fondu au four sur du pain
- Pour lier les sauces
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La fromagerie
554, rue Saint-Cyrille
Normandin (Québec)
G8M 4H4
418 274-3465
En accompagnement
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012