NOUVELLE-FRANCE
Fromagerie OKA
Laurentides
Fromage à pâte ferme affiné en surface et dans la masse avec une finition à l’huile d’olive, affiné 9 mois. Disponibles à la fromagerie, dans les épiceries spécialisées et dans les supermarchés.
Pâte ferme
M.G. : 28 %
Humidité : 38 %
Comment l'apprécier
- Avec des fruits frais
- Dans les salades
- Râpé sur des pâtes fraîches
- Dans les quiches et les omelettes
- Dans les soupes
- Dans les œufs brouillés
- Dans les plats de viande et de légumes
- Dans les gratins
- Dans les sandwiches
- Dans les fondues
- Pour lier les sauces
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La fromagerie
En accompagnement
Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012