RAYON D’OR
Fromagerie du Littoral
Gaspésie
Fromage fermier, à pâte semi-ferme, à croûte lavée, de type St-Paulin avec PROBIOTIQUE. C’est un fromage qui a une texture à la fois lisse et ferme. Pâte devenant friable en vieillissant. Crémeux au goût. Fabriqué avec un lait entier de vache, pasteurisé et provenant de notre ferme. Ce fromage est unique au Canada. Il est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés.
Pâte semi-ferme
Saint-Paulin d'ici
M.G. : 28 %
Humidité : 35 %
Comment l'apprécier
- Dans les salades ou les soupes
- Dans les fondues et les béchamels
- Fondu sur un croûton
- Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon
- En raclette
- Dans les plats gratinés
- Sur les pizzas
- Dans les plats de pâtes
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La fromagerie
200, route 132 Est
Baie-des-Sables (Québec)
G0J 1C0
418 772-1314
En accompagnement
Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012