ROY LÉO
Fromagerie F.X. Pichet
Mauricie
Fromage fermier biologique à pâte ferme fait de lait cru de vache, affiné en surface pendant plus de 5 mois. Sous sa croûte au ton caramel, son goût s’apparente à un mélange de parmesan et d’emmenthal avec une note d’agrumes en fin de bouche. En raclette, sa texture reste élastique et bruni facilement pour un gratin parfait. Il est délectable dans un plateau lors d’une dégustation.
Disponible à la fromagerie.
Pâte ferme
Fromages au lait cru
Fromages biologiques
M.G. : 28 %
Humidité : 45 %
Comment l'apprécier
- Avec des fruits frais
- Dans les salades
- Râpé sur des pâtes fraîches
- Dans les quiches et les omelettes
- Dans les soupes
- Dans les œufs brouillés
- Dans les plats de viande et de légumes
- Dans les gratins
- Dans les sandwiches
- Dans les fondues
- Pour lier les sauces
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La fromagerie
400, boulevard de Lanaudière
Sainte-Anne-de-la-Pérade (Québec)
G0X 2J0
418 325-3536
En accompagnement
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013