Les fromages d'ici
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Février
Recettes
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Pommes de terre menthe et coriandre fraîche, gratinées au D'Iberville
Vous ne savez plus comment apprêter vos pommes de terre? Voici un plat d’accompagnement au goût résolument relevé, fièrement surmonté de fromage d’ici et qui fait toujours l’unanimité!
Filets de thon grillés au Le Moine
La recette parfaite par excellence : rapide à préparer, originale à souhait et élégante dans l’assiette; mieux encore, savoureuse jusqu’à la dernière bouchée.
Lapin aux dattes et aux abricots gratiné à L'Ancêtre Emmental
Il n’y a pas que le lapin à la moutarde… Quand le fromage d’ici se met de la partie, c’est le succès assuré! À préparer pour une tablée d’amateurs d’arômes fins et délicats.
Crèmes brûlées à l’Ermite, aux figues et au caramel de porto
Elles sont si irrésistibles que vous aurez envie de vous transformer en ermite pour pouvoir les déguster bien tranquille … Mais, allez, soyez bon joueur et partagez-les!
Feuilletés d’asperges à la crème de Fleurmier de Charlevoix
La crème de la crème à s’offrir en entrée ou en accompagnement. On fond de plaisir juste à les regarder… Imaginez à les déguster!
Février
Recettes vidéo
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Le jardinier au Cru de Champlain
Avec ce casse-croûte gorgé de soleil, Samuel de Champlain lui-même serait devenu végétarien. Assortiment coloré de légumes grillés, tomates séchées, ail, basilic frais et, bien sûr, une généreuse portion de fromage d’ici. Un délice à savourer côté cour… ou côté jardin!
Le copieux au Suisse Vieilli Le Saint-Fidèle
Ce délice marie à merveille crabe, fromage d’ici, pomme et céleri-rave dans une mayonnaise au safran qui ne donne pas sa place. Copieux, assurément. Imaginatif, à souhait!
Pommes farcies aux noisettes et au Agropur Grand Cheddar Réserve Spéciale
Le véritable « fruit défendu » : garni d’un mélange crémeux aux noisettes, recouvert de fromage fondu et nappé d’une sauce au sucre à la crème… Bravez les interdits et goûtez à cette recette dès aujourd’hui!
Où trouver les fromages d'ici, à travers le Canada
Pour connaître la disponibilité de nos fromages, dans les autres provinces, communiquez avec M. Alain Besré, du Marché Atwater.
(514) 932-4953 / 1-866-932-4953
distribution@fromagerieatwater.ca
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Le livre qui sera sur toutes les lèvres
Que vous aimiez les sandwiches à la viande, au poisson, végétarien ou en dessert, ils sont tous réunis dans le livre Plein de sandwiches d’ici! Retrouvez-y 52 recettes de sandwiches innovateurs avec des fromages d’ici. En vente partout. Une partie des profits de la vente du livre sera versée au Club des petits déjeuners du Québec. Allez, réinventez-vous le sandwich… à la façon des fromages d’ici!
Venez découvrir le magasin nomade de la Fédération des producteurs de lait du Québec. »
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Longueuil (Québec)
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