Fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée fabriqué uniquement au lait cru. Ce fromage est lavé régulièrement en cave à l'eau salée, ce qui lui donne une croûte au teint orangé et affermit le caractère de la pâte. Disponible dans les fromageries et dans les supermarchés du Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Fromage au lait cru
Comment l'apprécier
Dans les salades ou les soupes
Dans les fondues et les béchamels
Fondu sur un croûton
Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon
En raclette
Dans les plats gratinés
Sur les pizzas
Dans les plats de pâtes
