En 2007, ce fromage fermier au lait cru a superbement prêché pour ses propres vertus… Résultat : il a remporté le Caseus d’argent lors du concours des fromages fins du Québec. Cette succulente pâte demi-ferme à croûte lavée est produite par la Fromagerie L’Autre versant, située au Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Nos fromages sont uniquement faits de lait entier d'ici!
Amateur de crevettes et de pétoncles? Cette copieuse chaudrée-repas fera votre bonheur, avec ses légumes et son onctueux Napoléon. Un régal digne d’un empereur!
NOUVEAU — Cliquez avec les fromageries d’ici!
Vous pouvez maintenant accéder directement aux sites Internet des fromageries présentées dans chaque fiche fromage, dans la section Répertoire des fromages. Apprenez à mieux connaître ces artisans d’ici… pour mieux savourer leurs excellents produits!
Succombez sans tarder à ce bagel garni de mousse de saumon maison, rehaussée d’irrésistible fromage d’ici. Avec ses parfums de citron, de menthe, de ciboulette, de câpres et de raifort, vous n’aurez aucun regret! Voir tous les sandwiches »
Le livre qui sera sur toutes les lèvres Que vous aimiez les sandwiches à la viande, au poisson, végétarien ou en dessert, ils sont tous réunis dans le livre Plein de sandwiches d’ici! Retrouvez-y 52 recettes de sandwiches innovateurs avec des fromages d’ici. En vente partout. Une partie des profits de la vente du livre sera versée au Club des petits déjeuners du Québec. Allez, réinventez-vous le sandwich… à la façon des fromages d’ici!
L’harmonie des cidres et des fromages d’ici Pour en savoir plus sur les cidres du Québec et leurs accords parfaits avec les fromages d’ici, consultez notre nouvelle chronique.
Une dégustation de cidres et fromages du Québec… pourquoi pas! Vous épaterez sûrement vos invités.
De délicieux fromages d'ici sont disponibles
sur la Rive Sud de Montréal Le Marché de chez nous
Maison de l'UPA
555, boul. Roland-Therrien
Suite 10
Longueuil, Québec
Téléphone : (450) 674-9777
Truc et conseil
Comment conserver ses fromages Pour une meilleure conservation de vos fromages, emballez-les dans un papier ciré, doublé d’une feuille d’aluminium, et gardez-les au frais entre 2◦ C et 4◦ C.
Il est recommandé de vous informer à votre fromager pour connaître la période de conservation des fromages que vous achetez. Chaque fromage a sa particularité et par de judicieux conseils, vous pourrez vous assurer de le manger lorsqu’il est à son meilleur!
