Fromagerie des cantons inc.
Fromage au lait cru de vache jersey avec une pâte molle à croûte fleurie, où parfois on retrouve un petit centre crayeux . Il est accompagné d'une odeur de champignon et de beurre. Disponible à la fromagerie et dans les fromageries spécialisées.
Fromage au lait cru
M.G. : 25 % Humidité : 52 %
Comment l'apprécier
Avec un bon pain croûté
Accompagné de noix et de fruits
Dans les dégustations « vins et fromages »
Dans les sandwiches
Dans les soupes
Fondu au four sur du pain
Pour lier les sauces
