Fromage à pâte ferme persillée avec une croûte gris pâle et une odeur de moisissure particulière au bleu. Disponible à la fromagerie, chez IGA et Métro et dans les fromageries spécialisées.
M.G. : 30 % Humidité : 43 %
Comment l'apprécier
Avec des fruits
Dans les plats de pâtes, de viande ou de légumes
Dans la fondue
Pour lier les sauces
Dans une vinaigrette au citron
