Fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée avec une odeur de fumée et florale et une saveur légère de noix. Disponible à la fromagerie, dans les épiceries et fromageries spécialisées et dans les supermarchés.
M.G. : 28 % Humidité : 45 %
Comment l'apprécier
Dans les salades ou les soupes
Dans les fondues et les béchamels
Fondu sur un croûton
Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon
En raclette
Dans les plats gratinés
Sur les pizzas
Dans les plats de pâtes
