Les fromages d'ici

Trio de St-Jacques sur un lit de chanterelles à l’écume Le Noble

Tarte linzer aux petits fruits canadiens et Ermite

Petite soupe de poire au le Rassembleu et chocolat blanc, banane caramélisée

Tartiflette de pommes de terre rattes aux lardons et au Victor et Berthold, flanc de porc braisé au cidre de pomme chemin du minot, purée de panais au sucre à la crème

Le jardinier au Cru de Champlain

Avec ce casse-croûte gorgé de soleil, Samuel de Champlain lui-même serait devenu végétarien. Assortiment coloré de légumes grillés, tomates séchées, ail, basilic frais et, bien sûr, une généreuse portion de fromage d’ici. Un délice à savourer côté cour… ou côté jardin!

Cuisses de poulet farcies au Oka

Cet été, redonnez du pep à vos cuisses de poulet! Tous les ingrédients sont réunis pour les rendre irrésistibles.

Poulet grillé à la citronnelle et au Blackburn

Imaginez : une chapelure relevée d’un fromage d’ici, de citronnelle, d’ail, de piment fort et de persil. On enfarine le poulet, on le passe dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. On fait griller, on sert… et on voit les visages s’illuminer!

Tarte feuilletée aux poires, riopelle de l'Isle et vanille

Un mariage inédit de fromage et de saveurs, à célébrer avec amour… parce que la gourmandise a ses raisons!

Poivrons farcis et gratinés au Mont St-Benoît