Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de fromage
Vacherin Fri-Charco, râpé
2 tranches de saumon fumé, en petits dés
60 ml (1/4 tasse) de saumon frais cru, en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) de crème fraîche
5 ml (1 c. à thé) de raifort
Zeste et jus d’un demi-citron
5 ml (1 c. à thé) d’aneth frais, haché
5 ml (1 c. à thé) de menthe fraîche, hachée
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, hachée
5 ml (1 c. à thé) de câpres, hachées
1 échalote, hachée finement
Sel et poivre frais moulu
Pain choisi : Bagel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage pour faire une mousse de saumon. Réserver au réfrigérateur.
Trancher le bagel. Garnir de mousse de saumon et de fromage. Refermer le sandwich et déguster.
