Ingrédients
4 tranches de fromage
Pied-De-Vent
1 poitrine de poulet
60 ml (1/4 tasse) de sauce teriyaki du commerce
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
4 asperges
Sel et poivre frais moulu
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise ail et citron maison
Pain choisi : Ciabatta
Préparation
Badigeonner la poitrine de poulet de sauce teriyaki. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson. Mettre le beurre sur les asperges et déposer sur un papier d'aluminium. Saler et poivrer. Bien refermer le papier et mettre sur la grille du barbecue ou dans le four. Cuire environ 5 minutes et réserver.
Faire griller le poulet. Découper en lanières et réserver.
Couper le pain en deux et tartiner chaque moitié avec la mayonnaise. Garnir de lanières de poulet grillé, d’asperges et de fromage.
Garniture
Mayonnaise ail et citron
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise du commerce
1 gousse d’ail, hachée finement
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
Sel et poivre frais moulu
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Recouvrir d’une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
