« Il s'agit d'une petite recette amusante qu'on fait généralement lorsqu'on se retrouve entre amis. »
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de pesto, du commerce
5 tranches de saumon fumé
60 ml (1/4 tasse) d’oignons rouges, émincées
4 tomates cerises, coupées en deux
5 ml (1 c. à thé) de câpres
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de pissenlit ou de basilic
5 ml (1 c. à thé) de fines herbes de Provence
125 ml (1/2 tasse) de fromage
Ricotta de l'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac
Sel et poivre
Pain choisi : Pain pita
Préparation
Tartiner un pain pita de pesto. Ajouter sur le pain pita le saumon fumé, l’oignon, les tomates, les câpres, le basilic et les herbes de Provence. Recouvrir généreusement le tout de fromage
Ricotta de l'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac. Saler et poivrer. Refermer le sandwich avec un deuxième pain pita. Mettre le sandwich au four à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir.
