Gagnant du Grands prix des fromages canadiens
« Pâte molle » 2004
le riopelle de l'Isle

Fromagerie de l’Île-aux-Grues [Site]
Chaudière-Appalaches

Fromage à pâte molle avec une croûte fleurie de couleur ivoire, accompagné d'une saveur de crème et de champignon. Disponible à la fromagerie et dans les épiceries spécialisées.

M.G. : 35 % Humidité : 50%


Comment l'apprécier

Avec un bon pain croûté
Accompagné de noix et de fruits
Dans les dégustations « vins et fromages »
Dans les sandwiches
Dans les soupes
Fondu au four sur du pain
Pour lier les sauces
 
Répertoires
des fromages
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