Fromage à pâte molle à croûte fleurie blanche, veloutée, épaisse et tendre. Sa pâte est moelleuse et coulante avec une odeur lactique et une saveur douce de crème et de champignon frais. Disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés.
M.G. 26 % H. 50 %
Comment l'apprécier
Avec un bon pain croûté
Accompagné de noix et de fruits
Dans les dégustations « vins et fromages »
Dans les sandwiches
Dans les soupes
Fondu au four sur du pain
Pour lier les sauces
