Ingrédients
2 tranches de fromage
Chenal du Moine
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
3 tranches de portobello
1 petite gousse d’ail, hachée
5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, haché
60 ml (1/4 tasse) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de crème 15 %, à cuisson
Sel marin et poivre frais moulu
Pain choisi : Pain kaiser au pavot
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire dorer les tranches de portobello. Ajouter l’ail, le romarin et le bouillon de légumes. Poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement réduit. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
Couper le pain en deux. Garnir une des moitiés avec la garniture de portobello. Recouvrir de tranches de fromage. Mettre sur une plaque de cuisson et cuire au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.
