Ingrédients
4 tranches de fromage
Tomme de Grosse-Île
4 tranches de bacon
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame
2 tranches de tomate rouge
2 tranches de tomate jaune
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé
1 gousse d’ail, hachée finement
1 c. à thé (5 ml) de citron confit
Sel et poivre frais moulu
1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise miso au citron confit, maison
Pain choisi : Pain bio multicéréale
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les tranches de bacon avec le miel et les graines de sésame. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin. Faire cuire au four jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Réserver.
Dans un bol, mélanger les tomates avec le gingembre, l’ail et le citron confit. Assaisonner de sel et poivre. Réserver.
Couper deux tranches de pain. Tartiner chacun des côtés de mayonnaise miso. Garnir de tomates, de bacon et de fromage.
Garniture
Mayonnaise miso au citron confit
3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise, du commerce
1 c. à thé (5 ml) de miso
1 c. à thé (5 ml) de citron confit
1 c. à thé (5 ml) de graines de sésame
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.
