Fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée avec une douce odeur lactique et fruitée et une saveur de noisette et de beurre salé. Disponible à la fromagerie et dans les fromageries spécialisées et dans certains supermarchés.
M.G. : 24 % Humidité : 44 %
Comment l'apprécier
Dans les salades ou les soupes
Dans les fondues et les béchamels
Fondu sur un croûton
Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon
En raclette
Dans les plats gratinés
Sur les pizzas
Dans les plats de pâtes
