Logo Fromages d'ici

Pizza fine aux oignons et sauce crémeuse à base de fromage Le Cabrouet

Je ne me souviens plus de la première fois où j’ai mangé une « pizza blanche ». Connue pour que sa sauce soit bien riche – et blanche! – c’est une variété de pizza que j’adore préparer à la maison lorsqu’il me reste un trait de béchamel ou simplement une bonne crème bien épaisse. Oui, c’est un peu plus soutenant qu’une sauce tomate, mais lorsqu’on a envie de se gâter, on se gâte pour vrai!

Ici, j’ai simplement adapté ma sauce simple habituelle en la garnissant de fromage Le Cabrouet. Sa texture crémeuse se prêtait particulièrement bien à l’expérience! Dans mon cas, j’ai choisi la variété classique, mais celle à la ciboulette aurait très bien pu faire l’affaire pour marier un arôme de plus à la pizza.