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Truffes gourmandes au centre fromager

J’ai une amie qui depuis peu a commencé à s’improviser chocolatière. Mis à part l’impression de maintenant vivre au pays de Charlie et la chocolaterie lorsqu’elle partage des photos de ses nouvelles créations, son récent dada m’a donné envie de me lancer moi aussi.

Il faut dire que les gens autour de moi ne se sont pas beaucoup plaints lorsque je leur ai parlé de mon nouveau passe-temps.

Pour cette recette gourmande de chocolat au centre fromager, j’ai voulu créer un centre bien crémeux et juste assez sucré, qui permettra au chocolat noir d’être bien balancé et de garder la surprise du fromage Tuma jusqu’à la dernière seconde. Vous verrez, ces truffes sont si simples à cuisiner que vous aurez presque envie d’en imaginer d’autres de votre côté, et que vous finirez chocolatier vous aussi!