Plateau tapas

Prévu pour Cocktail Dînatoire
4 personnes Nombre de personnes
5 fromages Nombre de fromages
Adapter ce plateau

On vous propose un plateau d’influence espagnole pour ensoleiller vos 5 à 7 et vos occasions en famille. Les saucissons durs, les oignons confits, les dattes Medjool et les olives viendront rehausser les arômes de noisette, d’amande et de piment des fromages suggérés. N’oubliez pas de décliner les coupes de fromages en tranches ou en cubes et variez les bouchées en jouant avec les divers accompagnements.

Composition

FROMAGES
  • Fleurs d'Ail
  • L'Ancêtre Le Boucané Bio
  • Le Maria Chapdelaine
  • La Meule des Champs
  • Raclette Fritz Griffon
ACCOMPAGNEMENTS
  • Saucissons secs
  • Olives
  • Ficelle et pommes
  • Confit d'oignons
  • Dattes Medjool

Assemblage

  1. Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
  2. Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
  3. Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
  4. Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
  5. Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.

Adaptez
ce plateau :

Type de
service
Cocktail Dînatoire  
Dégustation
Entrée
Après le repas
Cocktail Dînatoire
Repas
Nombre de
personnes
4
Nombre de
fromages
5
Quantité totale
pour ce plateau
560g
Pâtes fermes

Fleurs d'Ail

84 g
Pâtes fermes

Cheddar aux Piments Chili Broyés

84 g
Pâtes fermes

L'Ancêtre Cheddar Fumé à l'Ancienne

84 g
Pâtes fermes

Feta Latino

84 g
Pâtes molles

Le Maria Chapdelaine

112 g
Pâtes molles

L’Aubert de Gaspé

112 g
Pâtes semi-fermes

Raclette Fritz Griffon

140 g
Pâtes semi-fermes

Raclette La Belle Humeur

140 g
Pâtes semi-fermes

La Meule des Champs

140 g
Pâtes fermes

Napoléon

140 g

Votre
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Nombre de personnes 4
Nombre de fromages 5

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