Plateau tapas
On vous propose un plateau d’influence espagnole pour ensoleiller vos 5 à 7 et vos occasions en famille. Les saucissons durs, les oignons confits, les dattes Medjool et les olives viendront rehausser les arômes de noisette, d’amande et de piment des fromages suggérés. N’oubliez pas de décliner les coupes de fromages en tranches ou en cubes et variez les bouchées en jouant avec les divers accompagnements.
Composition
FROMAGES
- Fleurs d'Ail
- L'Ancêtre Le Boucané Bio
- Le Maria Chapdelaine
- La Meule des Champs
- Raclette Fritz Griffon
ACCOMPAGNEMENTS
- Saucissons secs
- Olives
- Ficelle et pommes
- Confit d'oignons
- Dattes Medjool
Assemblage
- Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
- Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
- Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
- Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
- Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.
Adaptez
ce plateau :
Pâte ferme
Fleurs d'Ail
84 g
Pâte ferme
Cheddar aux Piments Chili Broyés
84 g
Pâte ferme
L'Ancêtre Cheddar Fumé à l'Ancienne
84 g
Pâte ferme
Feta
84 g
Pâte semi-ferme
Raclette Fritz Griffon
140 g
Pâte semi-ferme
Raclette La Belle Humeur
140 g
Pâte molle
Le Maria Chapdelaine
112 g
Pâte molle
Aubert de Gaspé (L’)
112 g
Pâte semi-ferme
La Meule des Champs
140 g
Pâte ferme
Napoléon
140 g
