Plateau étudiants

Prévu pour Dégustation
6 personnes Nombre de personnes
5 fromages Nombre de fromages
Adapter ce plateau

Pas nécessaire d’avoir réussi le cours « Méthode quantitative du fromage » pour préparer un plateau simple et abordable. Optez pour des fromages faciles à trouver et amusez-vous à combiner différentes variétés. Il est fortement suggéré de lâcher son fou en y ajoutant du popcorn au caramel, des tranches de pommes et de jambon fumé, des croûtons de fromage fondu, du pain grillé et plus encore. Un plateau qui se marie parfaitement aux soirées d’étude en groupe. Maintenant, prions pour qu’il en reste pour les lunchs.

Composition

FROMAGES
  • Cheddar à l’Ail
  • Suisse Champêtre
  • Le Boucané
  • L’Inspiré
  • Chic! Fondue à la bière
ACCOMPAGNEMENTS
  • Crouton fromage fondu et retaille de jambon fumé
  • Popcorn au caramel
  • Pain grillé et petit quartier de pomme
  • Pomme de terre cuite la vapeur

Assemblage

  1. Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
  2. Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
  3. Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
  4. Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
  5. Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.

Adaptez
ce plateau :

Type de
service
Dégustation  
Dégustation
Entrée
Après le repas
Cocktail Dînatoire
Repas
Nombre de
personnes
6
Nombre de
fromages
5
Quantité totale
pour ce plateau
252g
Pâte ferme

Cheddar à l'Ail

50 g
Pâte ferme

Les Normandises aux Épices

50 g
Pâte ferme

Fleurs d'Ail

50 g
Pâte ferme

Le Boucané

50 g
Pâte ferme

Gouda Menoum! Fumé

50 g
Pâte ferme

Ancêtre Le Boucané Bio (L’)

50 g
Pâte ferme

Suisse Champêtre

50 g
Pâte ferme

Suisse Saputo

50 g
Pâte ferme

Bingo! Suisse Bio

50 g
Pâte molle

L'Inspiré

50 g
Pâte molle

Camembert Le Connaisseur

50 g
Pâte molle

Brie Chevalier Triple Crème

50 g

Chic! Fondue à la bière

50 g

Chic! Fondue au vin

50 g

Chic! Fondue au cidre

50 g

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Nombre de personnes 6
Nombre de fromages 5

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