Cette catégorie regroupe tous les fromages faits à partir d’une combinaison de laits de vache, de chèvre ou de brebis, afin de découvrir diverses dimensions gustatives. Il n’y a pas de pourcentage minimal établi pour les laits qui entrent dans la fabrication des fromages mixtes a priori. La créativité et l’habileté des artisans fromagers dictent les recettes. Cependant, les fromages de cette catégorie contiennent au moins 50 % de lait de vache.
Combinaison de laits
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Pesto rouge aux tomates et poivrons
25 min
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Minipâtés mexicains à la viande et au maïs
40 min
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Poêlée de légumes à la feta, style chakchouka
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Carottes rôties au labneh et beurre épicé
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Salade de fenouil, céleri et pomme, vinaigrette au babeurre
35 min
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Wrap BLT au fromage à la crème
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Biscuits salés citrouille et pancetta
20 min
18 min
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