El Vino

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Affiné entre 75 et 90 jours, ce fromage à pâte semi-ferme est fait du lait thermisé provenant exclusivement du troupeau de vaches jerseys de la ferme de Pierre Janecek de Dunham, à quelques kilomètres de la fromagerie.

El Vino Ce fromage est macéré pendant plusieurs semaines dans un vin rouge provenant du vignoble L'Orpailleur de Dunham. Cela fait ressortir le goût de la vigne et du raisin frais au moment de la dégustation.

Le fromage El Vino est disponible à la fromagerie, dans les fromageries spécialisées et dans quelques marchés d'alimentation.

Montérégie une région à découvrir

Fromagerie des Cantons

441, boulevard Normandie Nord Farnham 450 293-2498
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