Présenté sous la forme de cours bâtonnets tortillés, ce fromage à pâte ferme baigne à l’intérieur d'une saumure.
Une fois macéré, il devient friable en bouche. Une collation salée idéale après un effort physique.
Ce fromage est disponible aux deux comptoirs de vente de la fromagerie situés à Saint-Cyrille et à Saint-Germain ainsi qu'au marché public de Drummondville, dans les dépanneurs et les épiceries des régions de Drummondville et de Trois-Rivières.
