Fait de lait de vache entier pasteurisé, ce fromage fermier à pâte molle et croute lavée ceinturé d'épicéa est affiné pendant 21 jours. La sangle de bois autour du fromage contribue au développement d'arômes légèrement boisés qu'on décèle à la surface de cette petite meule à la texture et au goût beurrés.
Essayez-le en fondue ! Une fois sortie du four, l'écorce d'épicéa va contenir la délicieuse pâte devenue chaude et coulante.
Le Bois de Grandmont est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que dans quelques supermarchés.
