Akawie Phoenicia

Type de pâte

Catégorie

-

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle sans croûte est fait de lait pasteurisé. Vendu en meule ronde ou demi-meule, il s’agit d’un fromage blanc à la texture lisse qui possède une saveur douce et salée rappelant un peu le goût du beurre. Il est également offert dans une version allégée :

Akawie
M.G. : 23 % Humidit é : 53 %

Très populaire au Moyen-Orient, les Libanais l’utilisent d’ailleurs comme fromage de table. La Fromagerie Polyethnique le commercialise sous les marques suivantes : Akawie Cedar, Akawie Phoenicia et Akaawi Le Bédouin.

Le fromage Akawie est disponible à la fromagerie et dans les magasins Adonis, ainsi que dans quelques fromageries spécialisées, épiceries de quartier et supermarchés.

Montérégie une région à découvrir

Fromagerie Polyethnique inc.

235, chemin Saint-Robert Saint-Robert 450 782-2111
Plus sur la fromagerie

Accords
suggérés:

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

Description : Cabernet franc

A.O.C. : Chinon, Bourgueil, Sancerre rouge, Menetou-Salon rouge

Assemblage : St Nicolas de Bourgueil, Saumur, Cheverny

Odeurs : arômes de poivron vert, de framboise et de violette

Régions : Péninsule du Niagara, Washington, Italie, Argentine

Saveurs : notes de framboise et de poivron vert avec une bonne acidité et des tannins modérés; finale épicée de réglisse

Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

Description : Pinot gris (pinot grigio)

Odeurs : miel, chèvrefeuille, fruits exotiques, noix du Brésil

Régions : Alsace, Argentine, Allemagne, Californie, Italie, Nouvelle-Zélande

Saveurs : miel, noix, musc, épices

Description : Sémillon

Assemblage : Bergerac sec, Premières Côtes de Blaye, Graves

Odeurs : miel, pain grillé, reine-claude, abricot

Régions : Australie, État de Washington

Saveurs : miel, noisette, abricot, mangue