Brie Le Connaisseur

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. La gamme de Brie Le Connaisseur se décline comme suit:

Brie Le Connaisseur
Meules de 170 g, 1 kg et 3 kg :
M.G. : 23 % Humidité : 54 %
Le Brie Le Connaisseur, issu de tradition française, est une pâte molle au goût typé. En affinant, il gagne en souplesse, ce qui le rend légèrement plus coulant. En bouche, sa texture crémeuse, sa riche croûte et ses arômes lactiques feront le bonheur des adeptes de fromages fins !

Brie Triple Crème Le Connaisseur
Meules de 120 g et 300 g :
M.G. : 38 % Humidité : 45 %
Meules de 1 kg et 3 kg :
M.G. : 34 % Humidité : 48 %
Également produit selon les traditions françaises, le Brie Triple Crème Le Connaisseur est riche en caractère. Avec son goût sublime de crème et la généreuse onctuosité de son coeur, ce fromage à pâte molle est un pur délice !

Le Brie Le Connaisseur est disponible à la fromagerie, dans les marchés d’alimentation et dans la majorité des supermarchés.

Montérégie une région à découvrir

Fromagerie de St-Damase Damafro - Agropur

54, rue Principale Saint-Damase 1-800-501-1150
Plus sur la fromagerie

Accords
suggérés:

Description : Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise

Saveurs : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées

Description : Pinot noir

Odeurs : arômes de cerise noire, de gibier, de cuir et de champignon

Régions : Chili, Bourgogne, Nouvelle-Zélande, Oregon

Saveurs : notes de cerise noire, de cuir et de champignon avec une bonne acidité et une finale poivrée

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

Description : Chardonnay de climat frais non boisé Nouvelle-Zélande

A.O.C. : Chablis

Odeurs : pomme verte, citron, amande

Régions : Chili (Vallée de Casablanca), Italie du Nord,

Saveurs : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale

Description : Sauvignon blanc

A.O.C. : Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Sancerre

Assemblage : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Côtes de Blaye, Bergerac

Odeurs : pamplemousse, citron vert, asperge, fruit de la passion

Régions : Vin de pays français, Chili, Nouvelle-Zélande

Saveurs : possédant une bonne acidité avec des notes de pamplemousse, de citron vert et de fruit de la passion