Fromage fermier, à pâte molle, de type camembert. Il s'agit d'un fromage avec une croûte blanche, fleurie et duveteuse. La pâte blanche, crayeuse et souple devient fondante avec l’affinage.
La Perle du Littoral est fabriquée avec un lait entier de vache, pasteurisé et provenant de la ferme des propriétaires de la fromagerie.
La Perle du Littoral est disponible à la fromagerie, ainsi que dans les marchés et les dépanneurs de la région de Baie-des-Sables en Gaspésie.
