Baya Halloumi

Type de pâte

Famille

-

% d'humidité

% de matière grasse

Caractéristiques

Présentation

Ce fromage à pâte semi-ferme non affiné est fait de lait pasteurisé. Il s’agit d’un fromage à griller de type Halloumi qui se démarque vraiment des autres fromages du même genre par son goût distinctif légèrement salé et ses arômes distinctifs d'anis étoilé, de cumin et de noix de coco que lui confèrent des épices du Moyen-Orient.

Comme il conserve sa forme s’il est chauffé, ce fromage est parfait lorsque grillé à la poêle, en brochette sur le BBQ ou encore en raclette. Cette trempette à l'aubergine accompagne délicieusement bien les bouchées de Baya. Essayez aussi ces brochettes rafraîchissantes version apéro où le Baya se marie bien au melon d'eau et au zaatar.

Ajoutez-le aussi, taillé en petits cubes non grillés, en garniture d’une soupe bien chaude. Son léger goût de noix de coco ravira vos papilles dans les potages de courge au lait de coco et les soupes asiatiques, par exemple.

Le Baya Halloumi est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que les quelques supermarchés, tel que Super C. N'hésitez pas à le demander à votre épicier.

Centre-du-Québec une région à découvrir

Fromagerie St-Guillaume

73, route de l'église Saint-Guillaume 819 396-2022
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