Le Cantolait

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Affiné en surface de 3 à 4 mois, ce fromage sans lactose à pâte ferme à croûte lavée est fait de lait de vache pasteurisé. Sa texture est souple et fondante. Il s'apparente au fromage de type Cantal en France et offre des notes franches de beurre et de caramel, suivi d’arômes légers de musc et de confit d’oignons.

Fromage idéal pour la raclette
Le Cantolait saura assurément séduire avec ses douces nuances qui deviennent plus prononcées lorsque chauffé. Sa texture souple et fondante se prête parfaitement à tous les types de mets et tout particulièrement la raclette. N'hésitez pas à l’ajouter à vos recettes quotidiennes, il saura ajouter de la personnalité au plus commun des plats!

Le Cantolait est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés. Il est listé chez IGA. N'hésitez pas à en demander à votre épicier.

Prix et distinctions

2013

Sélection Caseus - Finaliste

Fromage de lait de vache à croûte lavée
2013

Sélection Caseus - Prix du public Caseus

Fromage à pâte ferme
2012

Sélection Caseus - Gagnant

Fromage à pâte ferme ou dure
2011

Sélection Caseus - Gagnant

Fromage à pâte ferme ou dure
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Fromagerie St-Guillaume

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