Le Bonaparte

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage double-crème à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. La pâte ivoire de ce brie est d’une souplesse remarquable et est élaborée de façon à obtenir une croûte immaculée.

Rigueur. Exigence. Perfection. En hommage à l’empereur Bonaparte, les artisans créèrent une version pratique de ce fromage à pâte molle conventionnel qui se prête bien aux multiples recettes à base de fruits, de sucre et de noix. 

Le Bonaparte est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Prix et distinctions

2016

World Cheese Awards - Médaille de bronze

Brie fabriqué avec du lait pasteurisé
Québec une région à découvrir

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

71, rue St-Jacques Saint-Raymond de Portneuf (418) 337-4287
Plus sur la fromagerie